Cupcakes

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Cupcakes de Pascua o cómo pasarlo genial en Logroño

Escrito por TresPometes on 04 Abril 2012. Posted in Dulce - Cupcakes

Cup_Pascua_500_00Como ya muchos sabéis este fin de semana hemos estado de curso en Logroño, nuestras anfitrionas de SoMEcrafts nos recibieron con los brazos abiertos y con muchísimas ganas de aprender.
Como sabía que Marta y Elisa son especialistas en hacer cosas preciosas, no podía quedarme atrás y les llevé estos Cupcakes de Pascua como idea para que partieran los suyos propios...

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Sacher Cupcakes para Amanda

Escrito por Trespometes on 29 Noviembre 2011. Posted in Dulce - Cupcakes

Cupcake_Sacher_01_400Hace un tiempo se fue a Praga nuestra compañera de trabajo, Amanda. Y le apasiona la tarta Sacher, así que qué mejor despedida que darle un caprichín dulce como postre de despedida. Así que me puse manos a la obra, y me decidí por versionar la tarta Sacher y hacerla en formato individual. Pues ahí estaba este cupcake para que no se olvide de sus compis de trabajo. Un beso Amanda!!!!!

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Especial Halloween Cupcakes II: Choco Cupcakes

Escrito por TresPometes on 30 Octubre 2011. Posted in Dulce - Cupcakes

Halloween_01_400En este especial os voy a enseñar como hacer una roseta de buttercream. No es difícil pero requiere de un poco de práctica con la manga. Es interesante tener unas boquillas especiales para cupcakes, ya que las que se venden normalmente, son pequeñas y no queda muy bonito. Aunque si lo que hacéis son mini cupcakes las boquillas pequeñas os irán perfectas.

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Especial Halloween I: Oreo Cupcakes

Escrito por TresPometes on 21 Septiembre 2011. Posted in Dulce - Cupcakes

CupOreo_01_400aEstoy preparando un especial para el próximo curso que impartiré en Granada.

Os propongo un pequeño adelanto de unos Cupcakes de Muerte. De muerte porqué son para Halloween, pero también porque os chuparéis los dedetes.

El primero es el Oreo Cupcake que decoraremos con una crema de mantequilla y merengue con Oreo, es decir un swiss merengue buttercream de Oreo.

La receta es una adaptación de Cupcakeobsesion  (http://cupcakeobsesion.com/cupcakes-de-oreo/)  y digo adaptación porqué en su receta ella emplea cacao en polvo, y yo lo sustituí por una cucharada de ganache de chocolate , le puse azúcar moreno, ya que cuando repasaba los ingredientes, me dí cuenta que no tenía azúcar blanco, y lo mismo me pasó con la leche, que le tuve que poner bebida de soja, así que ahí os dejo mi recetilla.

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Cupcakes de galleta María y ganache de chocolate negro

Escrito por TresPometes on 13 Septiembre 2011. Posted in Dulce - Cupcakes

CupMAria_01_400Quién de vosotros no recuerda esos desayuno en los que cogíamos una galleta María y la hundíamos en el vaso de Cola-Cao, y acabábamos con las manos rebozadas en galleta y los churretes nos bajaban por el brazo. Qué tiempos aquellos, en los que nuestras madres nos ordenaban arremangarnos para no acabar chorreando... que nostalgia.
Pues para rememorar esos momentos qué mejor que una recetilla de cuppies de galleta María cubiertos con una rosa de ganache de chocolate.
Prometo que os chuparéis los dedetes… Palabra!

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