Tradicionales

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Cake de frutas confitadas

Escrito por TresPometes on 10 Agosto 2011. Posted in Dulce - Tradicionales

cakefrutas_01_400Hoy ha sido un dia muy bonito, donde un sol radiante ha salido a dar los buenos días.

Hemos ido a comer con la família y después de la petición que tuve, no me podía negar. Les he llevado el acompañamiento perfecto para el café.

Estaba meloso, tierno y no muy dulce. La verda que temía que lo fuese. 

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Coca de San Juan

Escrito por TresPometes on 28 Junio 2011. Posted in Dulce - Tradicionales

Coca_san_juan_01_400Esta entrada tan tradicional, bien merece un brindis. El placer de brindar con unos amigos (aunque sea con agua, ya que yo no bebo).

Éste año la receta que os traigo está extraída del libro de Marta Carnicero Exprime tu robot de cocina. Personalmente, encuentro la receta muy suave al paladary perfecta para rellenar, ya no es extremadamente dulce, más bien al contrario. Así que si sois muy golosos aumentadle la proporción de azúcar.

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Ensaimadas

Escrito por TresPometes on 17 Marzo 2010. Posted in Dulce - Tradicionales

Me he decidido a hacer ensaimadas. Es un dulce que encuentro muy bueno, y le tenía mucho respeto. Pero una vez hechas, es más el tiempo de fermentación que necesitan, que la dificultad que tienen.

Estuvieron durmiendo toda la noche dentro del horno con la mantita eléctrica, mi armario de fermentación casero Embarassed. Cutre pero muy efectivo.

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Lemon Curd

Escrito por TresPometes on 17 Marzo 2010. Posted in Dulce - Tradicionales

lemoncurd_01_400Pues eso. Que por fin me he decidido a hacer Lemon Curd. Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza, pero tenía miedo. Hay muchas recetas, pero todas diferentes. Así que he tenido que leer muchísimas para acabar decidiéndome por esta. La vi bastante sencilla y con poca cosa (Sin guarrerías, ya sabéis...)...

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