La tarta de Mic

Mi marido es padrino del niño peque de unos amigos, de hecho de mi padrino de boda, jejeje, como nos han devuelto la pelota, eh!?!?

Iu, tiene un hermano mayor, pero todavía peque también, Oriol, al que le apasionan una serie animada de un personaje de trapo llamado MIC. Pues resulta que Oriol se sabe todos los capítulos de memoria, asi que como Iu es muy peque y en esas cosas no se fija, hice la mona pensando en Oriol…

Le hice un MIC. Que gracia cuando la vio, se fue directo a comerse la nariz, no dio tiempo ni a sacarle la foto, con ella puesta. Suerte que mi marido, se monta el parapeto fotografil para sacar las fotos antes de las entregas, es la única manera de tener fotos de todo.

Les hice un bizcocho de naranja y lo rellené de ganache de chocolate. Si, lo sé, a todo le pongo ganache de chocolate, pero es por petición popular, lo juro !!!!

La recetica del bizcocho

  • 2 huevos
  • 160 g de azúcar
  • 60 g de zumo de naranja
  • La piel de media naranja rallada
  • 60 g de leche
  • 70 g de aceite de girasol (para que no le quite el sabor a la naranja)
  • 160 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura química tipo Royal

Tamizar la harina y la levadura. Reservar.

Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.

Engrasar un molde.

Poner en un bol los huevos con el azúcar y batir a velocidad media durante unos minutos, hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.

Añadir el zumo, la ralladura, la leche y el aceite. Seguir batiendo hasta que quede bien incorporado.

Añadir la mezcla de harina y levadura hasta que quede bien incorporado.

Verter en el molde engrasado y hornear durante 25 minutos. Comprobar le grado de cocción y retirar si ya está cocido. Dejar enfriar en la rejilla.

Este bizcocho queda muy tierno y esponjoso, por lo que solo es aconsejable si se va a  decorar como bizcocho único, es decir, de solo una capa.

Para tartas de más  de un piso necesitaréis un bizcocho más consistente.

Buen provecho y hasta la próxima!!

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